Вяленая рыба — одно из самых старинных русских блюд. Жители приморских округов обычно запасали на зиму вяленого морского окуня, толстолобика, треску. А обитатели средних областей России вялили щуку, карася и другую речную рыбу. Вяленый окунь — рецепт приготовления вкусной рыбы дома Морской окунь — очень жирная и вкусная рыба. Именно поэтому его часто используют для вяления.
Читать дальше на сайте WDay.ru
Источник новостей: Рамблер
